MEZCLAS FUNCIONALES

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En BDF Natural Ingredients formulamos, desarrollamos, fabricamos y comercializamos mezclas funcionales completas para productos cárnicos de máxima calidad: cocidos, curados, frescos y oreados.

Ofrecemos nuestras propias formulaciones o desarrollamos a gusto y necesidad del cliente.

Para productos Cocidos:

  • Bacon y panceta cocida.
  • Butifarra blanca y negra.
  • Cabeza de jabalí.
  • Catalana.
  • Chopped.
  • Fiambres con 100% de rendimiento.
  • Fiambres con 25% de rendimiento. 
  • Frankfurt.
  • Morcilla.
  • mortadela.

- Base para productos emulsionados.
- Base para productos inyectados.


Para productos Curados:

  • Chorizo curado
  • Fuet
  • Lomo curado
  • Longaniza.
  • Morcón.
  • Jamón curado de alto rendimiento
  • Salchichón curado.


Otros productos relacionados con los curados:
-  Nitrificantes para salazones en general.
-  Desodorizante para tripa natural.
-  Bases para elaboración de embutidos curados.
-  Ligante para longaniza curada.

Para productos Frescos:

  • Albóndigas.
  • Chorizo fresco.
  • Hamburguesa.
  • Inyección y marinados de carnes frescas.
  • Merguez.
  • Pinchos (morunos y amarillos).
  • Salchicha fresca.


Para productos Oreados:

  • Sobrasada.
  • Chistorra.
FORMULARIO

Para solicitar aplicaciones detalladas del producto, la ficha técnica o más información, rellene el siguiente formulario:

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