Description
BINDER és un agent gelificant dissenyat per proporcionar estructura i forma a una àmplia varietat de productes alimentaris. El producte és adequat per retenir aigua, millorar la textura i l’aspecte general de la carn i el peix, així com d’altres productes alimentaris, com ara verdures i fruites, etc. Com que és fàcil d’aplicar, es pot utilitzar en tot tipus de processos de producció.
Benefits
Crear productes de valor afegit
Control precís de les porcions
Millorar la textura
Estendre la carn
Estendre el greix
Millorar el rendiment
Alta retenció d'aigua
Redueix les pèrdues de cocció
Estabilitzar els greixos
Enquadernació ràpida
lliure d'al·lèrgens
Are you interested in BINDER?
"*" indicates required fields






