BDF PROBIND®

(transglutaminasa)

Els productes BDF PROBIND® són mescles basades en transglutaminasa que milloren les propietats del producte final.

La transglutaminasa és un enzim present de manera natural a la majoria dels teixits dels organismes i implicat en diversos processos biològics. Aquest enzim catalitza la formació d’enllaços covalents entre els aminoàcids glutamina i lisina de diferents tipus i orígens de proteïnes com ara: caseïnes, miosines, globulines de soja, gluten, actines, etc.

La seva propietat reticulant s’utilitza àmpliament per millorar les propietats físiques i funcionals dels productes alimentaris.

"*" indicates required fields

Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.
This field is hidden when viewing the form
In compliance with Spanish Organic Law 3/2018, of December 5 on Personal Data Protection (LOPD), you are hereby informed that his personal information is entered into files belonging to BDF NATURAL INGREDIENTS SL so that we can adequately attend to any requests for information that you may make. You may exercise your rights to access, rectification, cancellation and opposition as provided for under the law by writing to us at CUIROL,8 - POL. IND. PLA DE L'ILLA, 17241 - QUART. Please include the reference LOPD

Desplaça cap amunt