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2020-04-16

BDF PROBIND SB® Transglutaminase para estructurar vieiras

BDF PROBIND SB® es un nuevo producto diseñado por BDF Ingredients para aquellos clientes que necesitan una mejor unión en productos estructurados de carne y pescado.

Ideal para estructurar pollo, especialmente pollo previamente inyectado, también se usa comúnmente en muchas aplicaciones de pescado.

En BDF hemos grabado un nuevo video para la aplicación de BDF PROBIND SB® Transglutaminase para estructurar vieiras. Las principales ventajas de esta aplicación son las siguientes:

+ Agrega valor a productos de baja calidad
+ Vieiras pequeñas se pueden utilizar para obtener de mayor calibre
+ Se puede congelar, trozear, cocinar y/o moldear según se desee
+ No afecta el sabor

¡Mira nuestro último video!

https://www.youtube.com/watch?v=3FS8nU5yfrQ&t=

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