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2019-07-09

BDF PROBIND® SP para Albóndigas emulsionadas cocidas y alternativas veganas

BDF Ingredientes lanza al mercado un nuevo producto funcional a un precio muy competitivo, el BDF PROBIND® SP. Un producto a base de la enzima de la transglutaminasa y la proteína de soja, especialmente diseñado para mejorar las propiedades físicas de productos emulsionados cárnicos como lo son las Meat Balls, pero también apto para productos emulsionados 100% vegetales.

Esta vez, a través del nuevo catálogo de aplicación para Meat Balls, queremos mostrar las ventajas del BDF PROBIND® SP: el incremento de la textura, de elasticidad, de la consistencia o de la mejora en la mordida son los principales beneficios de esta solución funcional altamente competitiva.

Cada vez más, los consumidores de productos cárnicos también optan por las alternativas vegetales. Este hecho ha ocasionado que la industria cárnica innove en el desarrollo de su propia línea de productos vegetarianos y / o veganos. Actualmente los consumidores exigen que tanto los productos cárnicos como los productos sin carne, tengan una textura agradable al paladar. Así BDF Ingredientes acompaña a la innovación de la industria alimentaria aportando sus soluciones funcionales para la mejora de la textura de productos alimenticios.

Si deseas obtener más información sobre el nuevo producto y / o sus aplicaciones, no dudes en contactar con nosotros. ¡Estamos muy contentos de ayudarte!

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