BDF PROBIND® CH

Perfección artesanal en productos lácteos: Mejora con la innovación enzimática de BDF PROBIND CH

Descripción

La gama BDF PROBIND CH es un preparado enzimático para la producción de alimentos, diseñados para mejorar las características de los productos lácteos. Estos preparados de transglutaminasa se mezclan con proteínas lácteas como proteínas funcionales.

Beneficios

Mejora la textura
Aumenta la cremosidad
Mejora el rendimiento
Reduce la sinéresis
Reduce/reemplaza estabilizadores
Reduce costes

Aplicaciones

cottage cheese
Fresh Fermented DairyQueso cottage
Fresh cheese
Fresh Fermented DairyQueso fresco
Yogurt
Fresh Fermented DairyYogur
Sour cream
Fresh Fermented DairyCrema agria

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