BDF PROBIND® GT

Mejora la preparación de la carne con BDF PROBIND® GT: el control exacto de las porciones

Descripción

La gama BDF PROBIND® GT está diseñada como una forma innovadora de controlar las porciones de carne, especialmente para aquellas aplicaciones que contienen una alta cantidad de grasa. Estos preparados de la enzima transglutaminasa se mezclan con gelatina de cerdo como proteínas funcionales.

Beneficios

Crea productos de alto valor añadido
Mejora la unión y cohesión
Mejora el rendimiento
Reduce las pérdidas
Controla con precisión las porciones

Aplicaciones

Meat binding
Restructured ProductsEstructurado de carne
Fat and skin binding
Restructured ProductsUnión de grasa y piel

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