{"id":3707,"date":"2021-01-21T00:00:00","date_gmt":"2021-01-20T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdfingredients.com\/sin-categorizar\/probioticos-y-bacterias-vivas-parte-ii\/"},"modified":"2025-04-24T14:19:11","modified_gmt":"2025-04-24T12:19:11","slug":"probioticos-y-bacterias-vivas-parte-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdfingredients.com\/es\/noticias\/probioticos-y-bacterias-vivas-parte-ii\/","title":{"rendered":"Probi\u00f3ticos y bacterias vivas Parte II"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3707\" class=\"elementor elementor-3707 elementor-2631\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dd10e16 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"dd10e16\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7386b79 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7386b79\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Anteriormente hemos hablado de lo que son los probi\u00f3ticos y sus <strong>beneficios<\/strong>, pero <strong>\u00bfson para todo el mundo?<\/strong>, <strong>\u00bfson seguros?<\/strong><\/p>\n<p>Una de las condiciones para calificar un microorganismo de probi\u00f3tico es su absoluta seguridad, y la evidencia demuestra que la gran mayor\u00eda de las cepas calificadas de probi\u00f3ticas son inocuas para el ser humano. Solamente en poblaci\u00f3n inmunocomprometida, con una condici\u00f3n de salud espec\u00edfica, se debe tener especial precauci\u00f3n y un consejo profesional es altamente aconsejable. En el caso de poblaci\u00f3n sana los probi\u00f3ticos act\u00faan como microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del hu\u00e9sped. Estos beneficios de salud han hecho que el mercado de probi\u00f3ticos crezca a ritmos muy elevados durante los \u00faltimos a\u00f1os.   <\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda, una aplicaci\u00f3n tan innovadora como la de cultivos vivos se estudia y despierta especial inter\u00e9s en sectores tan diversos como alimentaci\u00f3n y medicina. En un futuro esta diferenciaci\u00f3n se ver\u00e1 reducida gracias a la investigaci\u00f3n y los avances en la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica de las cepas probi\u00f3ticas para obtener especies recombinantes capaces de producir principios activos y nutrientes espec\u00edficos <em>in vivo<\/em> en el intestino del paciente, convirti\u00e9ndose de esta manera en bioterap\u00e9uticos vivos. <\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1l es la situaci\u00f3n actual?<\/strong><\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, el inter\u00e9s del consumidor medio hacia los probi\u00f3ticos ha incrementado de manera considerable, estimulado por un deseo de vida saludable y el concepto de alimentaci\u00f3n funcional. Este hecho ha comportado un gran inter\u00e9s comercial en los alimentos enriquecidos con probi\u00f3ticos, que forman una gran parte de alimentos funcionales, un mercado que contin\u00faa creciendo a un ritmo exponencial, y gracias a numerosos estudios realizados en los \u00faltimos a\u00f1os ha permitido el desarrollo de m\u00faltiples productos que se podr\u00edan calificar de probi\u00f3ticos.  <\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bfPuedo declarar que mi producto contiene probi\u00f3ticos?<\/strong><\/p>\n<p>Por lo que respecta al etiquetado de la presencia de cepas probi\u00f3ticas en los alimentos y los suplementos alimentarios, as\u00ed como los beneficios potenciales para la salud, es necesario tener en cuenta la legislaci\u00f3n de cada pa\u00eds. Actualmente, se ha permitido por la AESAN en Espa\u00f1a el uso de la palabra \u201cprobi\u00f3tico\u201d en el etiquetado de productos alimentarios y suplementos alimenticios de fabricaci\u00f3n nacional, siempre y cuando cumplan con los requerimientos estipulados en la Regulaci\u00f3n (EC) N\u00ba 178\/2002. En cuanto a la menci\u00f3n de los beneficios para la salud o \u201chealth claims\u201d, \u00e9stos \u00fanicamente son permitidos para cepas concretas si figuran en el listado de la EFSA, y actualmente no hay ning\u00fan beneficio de salud asociado al consumo de organismos probi\u00f3ticos aprobado por la EFSA para su etiquetado, \u00fanicamente hay permiso para los microorganismos del yogur.  <\/p>\n<p>Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo el consumo de probi\u00f3ticos puede beneficiarte, recomendamos visitar la Asociaci\u00f3n Cient\u00edfica Internacional para los Probi\u00f3ticos y los Prebi\u00f3ticos (ISAPP) en <a href=\"https:\/\/isappscience.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/isappscience.org\/<\/a>.<\/p>\n<p>Si est\u00e1 interesado en adquirir microorganismos probi\u00f3ticos para enriquecer sus productos alimentarios, no dude en consultar con nuestros expertos y obtener el cat\u00e1logo de microorganismos probi\u00f3ticos que podemos proporcionar.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anteriormente hemos hablado de lo que son los probi\u00f3ticos y sus beneficios, pero \u00bfson para todo el mundo?, \u00bfson seguros? 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